<<生活小百科>>(试刊)第9 期

王永焕

                         生活*健康     

常吃黑木耳     对付冠心病

                      得了冠心病，其实并不可怕，平时注重调理之余，常吃黑木耳，也能得到有效缓解呢。
                      今年春节刚过，我因身体不适检查发现，患有冠状动脉粥样硬化，变窄，属于冠心病。
               起先，医生建议我，在冠状动脉硬化和狭窄处安放支架。后来因为我结肠和胃窦有溃疡，
               担心放支架后大量服阿司匹林和波立维，易引起胃肠溃疡出血。无奈，放支架一事就搁置
               了。
                      出院后，医生开了些治疗冠心病的药，要我坚持长期服用，以延缓冠状动脏硬化和预
               防心肌梗死。
                     同时，我每天需要坚持锻炼半小时以上。我知道，冠状动脉一旦硬化变窄就不可能治
               愈。
                      吃完医生开的药，因我一直长期服用高血压和治疗胃肠溃疡的药，唯恐药吃的太多，
               损伤肝肾。我便没有按医生嘱咐，再去医院开治疗冠心病的药。不过，家人担心我不吃药
               冠心病会逐步加重。此时，一个老医生告诉我，吃黑木耳可以清理血液中的垃圾，软化心
               血管。
                      于是，我抱着试试看的心里，买了一斤干透的黑木耳。每天用清水泡十多克，洗净后，
               或掺在绿色蔬菜里炒着吃，或炒瘦肉吃，或放在汤里煮着吃，有时还与韭菜凉拌吃。
                      总之，一种方法吃腻了，就换另一种方法吃。坚持吃了三个月后，我的朐闷竟然真的
               减解了。坚持吃半年，锻炼身体后胸也不闷了，连过去一直偏高的血压也降后到了正常范
               围。
                      最近，我到医院检查冠状动脉硬化变窄情况。结果发现比去初发病时好转了许多，连
               医生都感到惊奇。
                      如今，我还一直坚持每天吃黑木耳，身体感觉越来越好。连医生都没想到会有这样的
               事，真是单方能治大病啊！

                       生活*家庭主妇            木耳凉拌吃   营养最丰富   
                      木耳口感细嫩，味道鲜美，更难得的是营养格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而
               且能防止贫血，养血驻颜，祛病延年，还能增强人体的免疫力。经常食用，甚至能防癌抗
               癌。不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。
                     木耳中最主要的功能成分，是木耳多糖。它不但有利于降血脂，降血糖、抗血栓等，还
               有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破
               坏。因此，要保留木耳的全面营养，最隹方法就是生拌。
                     吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好
             不要超过两小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后，还要用清水多洗几次。
             如果实在不习惯生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
                    为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
                    具体作法：胡萝卜切丝，清洗干净泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入
             盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均夕。最后，撒上白芝麻，淋
             上几滴香油即可。

                     炖排骨时放几块苹果               将苹果切成橘瓣状，待排骨七成熟时，放入锅内
             一起炖。 这样做出的排骨，清淡了许多，又别有一番滋味。

                   每周一菜    

炝辣白菜

     [材料]   白菜300克、干辣椒4个
                                                                        [调料]   葱花、白糖、酱油、味精、香油、盐、料洒、
                 植物油各适量。 [作法]  1，白菜择洗干净，直刀切片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉
                 开水冲去盐味并沥干，放在盆内；干红辣椒洗净去蒂及子切段。2，炒锅内倒油烧热，
                 放入干红辣椒段，炸出香味时，放入葱花稍煸，迅迷放入白菜片翻炒，加入盐，酱油
                 味精、白糖、料酒调味，淋入香油，出锅即可。
                           
                        
                        

于贤淑

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        xiexielaotongxve

鞠保福

[s:143]  [s:150]  [s:143]  [s:148]  [s:143] 【黑木耳是大宝】怎么吃都好！

刘贤一

    当前的药品广告里与老兄介绍的不差分毫，现身说教，神乎其神，尤其是地方电视台，更是口无遮拦，若不是知根知底，又以为在做广告。
   木耳，木头的耳朵，早听说木耳的营养价值高，现在看来对于老年人的医疗保健价值更为可观，普普通通简简单单，即为美食又有医疗保健作用，何乐不为，以后多吃点。

梁森培

黑木耳好啊，这里认黑龙江产的黑木耳，货真价实，个大、也好吃。木耳营养成分高，我特别喜欢蘸酱吃。“炖排骨”放几块苹果的做法挺新颖，可以实践以下。谢谢！

王永焕

谢谢老同学对&lt;&lt;生活小百科&gt;&gt;的一直关注。

               

王永焕

谢谢卫国，黑木耳是个宝生吃熟吃都好吃。

            

王永焕

木耳的药用价值很高，对软化血管，清除血管中的垃圾很有好处。我爱人心脏不好，
现在也坚持吃它。
                          

王永焕

记得&quot;文革&quot;前、理发职工发放劳保，就发木耳。我这几年吃的木耳一直是我靖宇的亲家
送来的木耳，它这个木耳很大部分是天然的、个大又肥口感特别好。是的，木耳多吃点
只有好处没有坏处。
               

卢顺志

好吃啊 [s:151]  [s:151]  [s:151]  [s:143]  [s:143]  [s:143]