东北风情一一杀年猪（转载）

王永焕

                                                        大白猪两年长到735斤
                                                 动用铲车杀年猪土豪吧
                         到了滴水成冰的日子，也就到了一年一度杀年猪的时候。在农安县青山囗乡的赵国军
                  家，和往年杀年猪不同，今年他动用了铲车，因为这头大白猪实在是太大了，重达735斤，
                  几个村民都摁不住，更别说捆住上杠了。
                         赵国军是养猪大户，每年的生意都不错，可今年有些卖不动了，尤其是这头大白猪，
                  两年时间长到735斤，让很多买猪人望而却步，一是没办法杀，二是担心这头猪肥膘太多。
                         “主要还是个头太大了。”赵国军最后决定自已杀了吃肉。
                          昨天一大早，52岁的艾国喜带上杀猪工具来给赵国军帮忙，“我以前也宰过900多斤
                  重的猪，那还是十年前。”来帮忙的还有三四位村民，大伙商量，谁能抬动它，简直像头
                  小牛犊子。
                         大白猪闪亮登场后，直接被赶上了磅秤，数字一会一变，跳到735斤后逐渐稳定下来。
                         赵国军早就做好了准备，为了能把大白猪控制住，他动用了铲车，用纲丝捆住大白猪
                   后，把它的后腿固定，吊离地面。“哎哟，小心小心。”负责握着前蹄的村民差点被顶了
                   个跟头。
                         男人们杀完年猪，女人们开始生火炖菜，准备各种调料。屋里屋外蒸汽缭绕，炕烧得
                   烫手。赵国军将年迈的父母接到家中，坐在炕头准备一起品尝杀年猪的喜悦。
                         可以说，这是东北的冬天最喜庆热闹的时刻，亲朋好友，左邻右舍都来了，大家围坐
                   在一起，天南海北，春种秋收，话匣子打开，酒已倒满。
                         热气腾腾的厨房里，酸菜在大锅里咕嘟咕嘟地炖着，女人们忙着切白肉，切血肠，或
                   装盘，或倒进大锅。
                         香喷喷地杀猪菜上桌了......
                                                                            (新文化记者    唐奇 文）
                             注；松原距农安近两小时车程，松原去长春，农安是必经之地。
                    
              
                     

梁森培

在农村杀猪是一年一度的大事，改善生活喜庆节日的同时，祈福新的一年红红火火、安康幸福、万事如意！谢谢！

魏凤美

回王永煥的帖子
       你转載的文章，有奌过大年的味道了，杀猪、请客、吃尗猪菜，这是对自己的獎賞，
    也是对一年來的庆賀，加强邻里之间关係，猪能养那么大，那也是肥猪满圈，粮满仓的
    丰收景象。

王永焕

每年进入冬季12月份，外面上冻了，农村开始杀年猪了。杀年猪在农村是一个非常热闹
时刻，它代表了一年的喜悦，也代表一年的手收，更代表了未来的日子红红火火。

王永焕

现在农村生活好了，杀年猪就很普遍了。过去困难时杀年猪是为一年能油吃，所以农民
养猪不仅仅是吃肉，最重要的是解决和保证全家全年做菜吃的油水。

侯杰

农村杀猪是个大喜事，亲朋好友都来帮忙，好不热闹，忙活一年了，进入腊月家家开始准备过年，所以说农村的年味最浓。您说的很对，我爷爷家在皮口，过去杀猪熬出大油来，装在坛子里，吊在厨房大梁上，这是一年做菜用的油啊。现在农村生活好了，这个习惯也没了，养猪大部分都卖了。

王永焕

是的，过去城里市民一月就领点那几两油，农民每年的油水就靠杀猪维持。如今农村
完全不一样了，如今农民富起来了，杀猪庆贺一年的好收成，红红火火迎大年。

陈淑梅

大白猪肥又大，是丰收年的象征！过去到过年时，买些猪肉，肉和油分别处理好，几乎够一年用的。现在都不买那么多了，也吃不动了！谢谢！

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王永焕

自从搬到市里后，去农村请吃杀年猪的机会少了。过去每年这个时候都会去农村
去吃肉，大锅炖酸菜白肉血肠真是香啊。正像你说的，现在己吃不动了。
                  

王庆莲

东北农村过年真够热闹，杀一头猪什么事都能解决太好了。现在生活好了，天天和过年似的，对年不感兴趣。可一年一年过的真快。祝您健康、万事如意 [s:143]  [s:143]  [s:143]  [s:143]  [s:143]  [s:143]